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In Spanish:

Todos los amantes del vino deben probar sin duda el vino Albariño, cuando se encuentran en Santiago de Compostela. Muchas personas consideran este como el mejor vino blanco de España. Se elabora a partir de la uva albariña crecida en las Rías Baixas gallegas en el noroeste de España.

Por lo general son vinos muy aromáticos y se adaptan perfectamente como acompañamiento de platos de pescado y marisco debido a su fuerte acidez. Obviamente, esto es ideal para Galicia con su fuerte tradición de excelente pescado y marisco. Realmente debe ser bebido joven. No es un vino que envejezca particularmente bien, ya que sus aromas se desvanecen rápidamente después de ser embotellado.

Muchos de los intensos aromas provienen de la piel gruesa de la uva albariña. El clima de Galicia es fresco y, a menudo muy duro, con abundante viento y lluvia. Por tanto, las uvas se endurecen. Para permitir que los vientos sequen la uva y eviten la putrefacción, moho y otras enfermedades fungicidas las vides de uva albariña están altas y abiertas.

In English:

All wine lovers should definitely try Albariño wine when in Santiago de Compostela. Many people actually consider this to be Spain’s finest white wine. It is produced from the Albariño grape grown in the Rias Baixas part of Galicia in North Western Spain.

They are usually very aromatic wines and perfectly suited to accompanying seafood dishes due to their sharp acidity. Obviously this is ideal for Galicia with its strong tradition of wonderful seafood. They should really be drunk young. They are not wines that age particularly well as their aromas fade quickly after bottling.

A lot of the strong aromas come from the thick skins of the Albariño grapes. The Galician climate is cool and often quite harsh with an abundance of wind and rain. The grapes harden up accordingly. To allow the winds to dry out the grapes and to avoid rot, mildew and other fungal diseases Albariño vines are high and open.

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