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In Spanish:

Las famosas y fantásticas verduras murcianas dominan la cocina local de la misma manera hoy en día que lo han hecho a lo largo de los siglos, desde que los romanos vieron por primera vez el potencial agrícola del Valle del Río Segura. Cuando se combinan con el delicioso pescado y marisco del Mediterráneo es un acierto seguro.

La ciudad está llena de bares y restaurantes que rezuman carácter y encanto y no tendrás dificultades para encontrar maravillosos auténticos platos mediterráneos. Pescado, verduras y aceite de oliva son los aromas dominantes y la base de la cocina murciana, aunque la región también es conocida por sus asados, arroces, embutidos, conservas, frutos secos, plantas aromáticas, frutas y productos de confitería.

Si te apetece cocinar algunos de los platos típicos lo mejor es explorar algunos de los pueblos de los alrededores, la mayoría de los cuales tienen mercados al aire libre regularmente que te ofrecen la oportunidad de encontrar los mejores ingredientes locales a precios muy razonables. A los vecinos de la localidad les encantará si intentas pedir algunas cosas en español, sin embargo con el gran número de extranjeros que viven en la zona probablemente también sean capaces de hablar al menos un poco de inglés.

In English:

Murcia’s famous and fantastic vegetables dominate the local cuisine in the same way today as they have throughout the centuries, ever since the Romans first saw the agricultural potential in the Río Segura Valley. When combined with the fish and seafood delights of the Mediterranean it is a recipe for tasty success.

The city is brimming with bars and restaurants that ooze character and charm and you will not find it difficult to find some wonderful authentic Mediterranean dishes. Fish, vegetables and olive oil are the dominant aromas and the base of Murcian cuisine, though the region is also well-known for its roasts, rice, sausages, preserved foods, nuts, aromatic plants, fruit and confectionery.

If you fancy cooking some of the local dishes the best bet is to explore some of the surrounding villages, most of which have regular outdoor markets offering opportunities to pick up the finest local ingredients at very reasonable prices. The locals will love it if you try to ask for some things in Spanish, however with the high number of foreigners living in the area they will probably also be able to speak at least a little English.

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